肥肉與白肉的區別是什麼

肥肉是脂肪含量及高的肉，由於脂肪含量及高就説明很油膩，含油脂高的肉吃了容易讓人肥胖、高糖、高脂。

而白肉是指用水清洗後或者加熱後顏色偏白的肉，白肉多以肌肉為主，白肉食用時不但口感好，且大人小孩都喜歡，因為白肉多指的瘦肉，雞肉、鴨肉和牛羊肉，所以白肉的營養價值也相當高，所以肥肉和白肉不能只看肉本身的顏色，而應當以肉質及營養價值來區分，多吃白肉身體會更健康的喲！

1、白肉主要指兩隻腳的禽類的肉

它們的肉一般脂肪含量很低。

2、肥肉的主要成分是脂肪，其中主要是飽和脂肪酸。

3、方言中的白肉一般指肥肉，但是營業學上的白肉指的是魚肉，蝦肉，貝類，雞肉，植物肉等等

4、白肉和肥肉相比較而言，白肉中脂肪含量低

肥肉指的就是動物的脂肪層，這種肉吃多了對高血壓患者是不利的，容易引發血壓上升，但是它可以用來做豬油渣，味道卻非常不錯，而白肉指的是純瘦肉經過開水煮熟而不放任何調料，這種肉一般吃的比較柴，容易塞牙，但是卻是一種很好的下酒料。