南瓜扎肉的家常做法

主料：

嫩南瓜適量

五花肉適量

輔料：

姜少許

蒜少許

辣椒少許

純淨水少許

香菜少許

葱少許

調料：

食用油少許

鹽少許

老抽少許

澱粉少許

料酒少許

做法：

1、 南瓜去皮洗淨切片。

2、 五花肉洗淨切片。

3、 加入料酒、老抽和澱粉醃製片刻，備用。

4、 辣椒、姜和蒜切好待用。

5、 香菜和葱切碎，備用。

6、 鍋燒熱放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，繼續倒入南瓜加鹽和老抽調味，淋入少許水，翻炒片刻，收汁即可。

7、 出鍋裝盤，撒些香菜和葱即食