煮粥為什麼不可以放兩次水

這是因為如果在煮粥過程中繼續加水，很有可能將粥熬的太稀，吃起來就不好吃了，且多次加水對米粥的口味也是有影響的，所以建議大家在煮粥的時候，最好是一次性將水摻足，這樣熬出來的粥才是最好喝的。

煮小米粥最忌中途加水，所以水事先一定要加夠，1：8的米水比例為最佳，也就是一份浸泡好的小米，加其重量八倍的水，這樣熬出來濃度剛剛好。