路邊東坡肉賣法

快餐，搭配其它菜式

主料：肉500g

輔料：油適量，冰糖適量，葱適量，姜適量，鮮湯適量，八角4個，料酒適量，醬油適量

1、肉塊下鍋，煮至斷生，撈出，過涼改刀成小塊。

2、鍋中倒油，放冰糖，炒糖色，下入肉塊，加入葱，姜，加鮮湯，八角，料酒，醬油，蓋上蓋煮熟。3出鍋，裝盤，淋汁。