錦州蝦油鹹菜做法

用蝦油醃製小菜很簡單，蝦油本身是已經加熱熟了的，醃製小菜的食材要選用綠葉子菜。小白菜，菠菜，茼蒿都可以，把青菜洗乾淨，用熱水燙一下之後在表面塗抹一層食用鹽。

最後把蝦油倒在瓶子裏面，儘量讓蝦油把白菜浸泡。兩天左右蝦油小菜很入味。