蝦油拌涼菜的做法大全

準備食材：花菜400克，蝦油20克，香油、蠔油、花椒、鹽適量。

1，花菜洗淨，鍋內加涼水，水開後放入菜花，煮2分鐘左右撈出。

2，撈出焯好的菜花立刻放入涼水中，過了涼水以後撈出瀝乾水分，放入少許鹽。

3，醃製的菜花放入少許蠔油，不要太多。

4，熱鍋，放入蝦油，熱鍋涼油放入花椒，隨着油温升高炸花椒油。

5，花椒炸出香味兒以後撈出花椒，把熱的蝦油倒入已經涼好的菜花中拌勻即可。這樣，蝦油拌涼花菜就做好了。

蝦油拌涼菜的做法大全

蝦油拌涼菜的做法:我們先將準備要辦的涼菜洗乾淨，裝盤，將調好的料汁倒入所需要辦的涼菜中，然後再淋上蝦油攪拌均勻就可以享用