帶皮大豆要煮多久才能熟

1、沒泡過的幹大豆需要大火20分鐘，文火30分鐘再大火10分鐘，預計要1小時。建議浸泡，大豆味道會更好。

2、泡開的大豆只需要10分鐘的大火，甚至時間更短。大豆泡開至少需3小時。

3、高壓鍋煮浸泡過的大豆，煮開了以後蓋上帽子，再煮8~10分鐘就熟了。普通鍋煮浸泡好的大豆，大火燒開後，中火再煮20分鐘。

4、沒有浸泡的大豆需煮40～50分鐘。沒泡過的大豆是乾的，一般不容易煮爛，耗費的時間長。

帶皮大豆大概煮45-60分鐘可以熟。帶皮大豆在儲存時，用保鮮袋包裝好，可以放在低温乾燥透風的環境中，也可以放到冰箱的冷藏室進行儲存，能夠儲存10-15天。

大豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。

大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。