風乾羊肉怎麼存放

可以放冰箱冷凍或者冷藏。

但冷凍存放的時間不宜過久，一般為三個月左右，最多不要超過半年。因為即便在極低温冷凍肉類的時候，時間太長的話也會出現變質的情況 。

那在冷藏時一定要記得儘量密封一些， 不然容易跟其他食材串味 ，這樣就不好吃了。

裸裝羊肉乾正常存放就可以了，在低温、風乾、乾燥處。特別注意不能存放於陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因為冰箱內有潮氣，會加速羊肉乾變質。如果採取真空包裝，可長期儲存。放置在冷凍箱內在食用時還得化凍，不然口感就完全不一樣了。

風乾法，把肉、禽類風乾也是一種食品保存方法，藏族喜歡吃的一種食品風乾羊肉、風乾牛肉就屬此類食品。

我們將羊肉封閉在三層塑料袋中放在冰河裏，用石塊壓好，隨吃隨取，可保持二十天肉不變色，不變味。忌將肉不封裝直接放入水中保存，水泡過的肉，營養成分流失，且河水中的泥沙沾在肉上無法食用。