莧菜在四川又叫什麼菜

莧菜在四川一般被叫做“鶯鶯菜”、“漢菜”等。

莧菜別稱青香莧、玉米菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、荇菜、寒菜、漢菜等，它是一種屬於中央種子目、莧科、莧屬的一年生草本植物。