莧菜能泡在泡菜罈子裏

能莧菜莖切成小塊，浸泡在水中，浸泡在水中，“鼓泡”，一層白色泡沫浮在上面，然後撈出來洗乾淨，然後放入泡菜罈子發酵。這個過程看起來很普通，但是請注意，重點來了！泡菜罈子裏裝滿了一罈“臭豆腐”，是又黑又綠、又濃又臭的醃料。它是製作“臭豆腐”的必備原料，你可以想象它有多臭！