素炒包菜絲怎麼做好吃

包菜切絲放到漏筐裏清洗乾淨控水，控乾淨後待用，炒鍋加油，油八成熱加葱花、薑絲、兩個幹辣椒翻炒，加控乾的包菜絲，大火翻炒三分鐘，加鹽、味極鮮翻炒一分鐘，加醋翻炒幾下出鍋。

將包包萊清洗乾淨，切成絲狀。然後葱姜倒入油鍋裏爆香，再倒入包菜絲、辣椒絲，反覆炒一分鐘左右，再倒入香醋生抽味精炒片刻出鍋。

1、把包菜的葉子剝下來，放到清水中投洗乾淨，瀝淨水分，再把包菜切成絲。

2、西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成三角塊，尖椒去蒂去籽，切成絲，葱切葱花，大蒜切片。

3、鍋內加入油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不要。

4、下入葱花，蒜片爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水。

5、下入包菜絲大火翻炒，將包菜絲翻炒至斷生、變軟。

6、下入尖椒絲，再加入鹽，大火翻炒，將尖椒絲炒至變軟，關火，盛出裝盤即可