豫菜十大名菜鹽水鴨

     數千年來，河南名菜可謂是滿天星斗，遍地錦裝。鹽水鴨只能是南京居多，不在豫菜系列。著名的豫菜有：黃河鯉魚焙面，牡丹燕菜，白扒廣肚，炸紫酥肉，鍋貼豆腐、翡翠魚絲，滷煮黃香管、東坡肉，決明兜子、芙蓉海蔘、果汁龍鱗蝦，三鮮鐵鍋烤蛋，煎扣青魚頭尾，口味獨特的桶子雞……。