水煮黃辣丁要不要炸

需要煎，不需要炸的。黃辣丁富含蛋白質氨基酸，吃了能增強骨骼。水煮之前黃辣丁洗淨，醃製15分鐘，起鍋燒油，將配料放進去煸炒，加入香辣醬，出現香味後把魚放進去，兩面煎黃，加水燒2~3分鐘，加上雞精和香菜即可裝盤。這樣吃起來蛋白質更容易吸收。