牛奶火鍋湯底做法

配料

雞塊、牛奶、芋頭、青菜等

操作步驟

1、先將雞塊撥到沙鍋內，雞塊隨着牛奶在沙鍋裏翻滾，乳香順着蒸氣向四周瀰漫。撈出剛熟的雞塊，送入口中，濃濃的乳香充滿口腔，雞肉滑嫩，滿口潤滑、清爽，根本無需蘸佐料.

2、用牛奶煮過的大白菜不但細膩柔嫩、清甜鮮爽，風味獨特，而且吃後口裏非常清潤。不論是肉類，還是蔬菜類，抑或是菇類和粉面類，在牛奶中煮過後，吃起來除了有濃濃的乳香味外，均保留了原料的原味———肉類的肉味更突出青菜更加碧綠爽脆原本就嫩滑的冬菇，經過牛奶的“沐浴”後，更顯嫩滑，鮮蠔更是圓潤豐滿，爽口富有彈性。

3、一個小時之後，沙鍋牛奶中的雞肉、豬肉、牛肉、鮮蠔還是很嫩滑，一點也不“老”。

主料：純牛奶(5杯)輔料：香腸(4條)、捲心菜(1/4棵)、肉丸子(適量)、玉米(1根)、西蘭花(1株)、洋葱(一個)、胡蘿蔔(1根)做法：1、玉米切成1/4的段，西蘭花切小朵。這然後把這2種蔬菜先過一遍熱水。2、洋葱，捲心菜，胡蘿蔔隨意切成大塊。3、把其他材料放進鍋裏，點火煮沸，然後放入準備的所有材料煮熟。

主料：牛奶500ml、南瓜250g

調料：食鹽適量、西蘭花適量、蘑菇適量、胡蘿蔔適量、歐芹適量

步驟一：西蘭花洗淨

步驟二：水開後，放入西蘭花焯水

步驟三：西蘭花撈出，控幹水分 備用

步驟四：蘑菇焯水

步驟五：蘑菇撈出控幹水分

步驟六：南瓜胡蘿蔔切塊

步驟七：鍋中先放入少量清水，煮開

步驟八：加入牛奶

步驟九：所以食材備好，準備開涮啦。

步驟十：南瓜比較慢熟，所以先放入南瓜

步驟十一：胡蘿蔔也要先放

步驟十二：南瓜和胡蘿蔔變軟後，加入蘑菇

步驟十三：加入西蘭花

步驟十四：可以開吃了，撒些歐芹，黑椒粉，鹽調味。