潮汕火鍋湯底正宗做法

薑片 3片

紅棗 5顆

白蘿蔔 半個

玉米 半根

筒骨 1根

潮汕版家庭式牛肉火鍋湯底的做法步驟

步驟 1

筒骨冷水焯水洗淨，玉米切片，白蘿蔔滾刀切，放入燉盅燉出骨頭湯的味道

步驟 2

燉3小時後的樣子

步驟 3

倒出小鍋備用

步驟 4

紅棗和薑片

步驟 5

紅棗去核後和薑片一切放進小鍋，大火煮開

步驟 6

沸騰後轉至小火慢慢熬

步驟 7

大概10分鐘左右，直至湯底慢慢變深色後，轉至大火繼續煮2分鐘，湯底就完成啦！開刷

步驟 8

湯底做好後，倒進肥牛，大火，蓋上蓋子，10分鐘後，即可食用，口感不錯