潮汕油浸鯪魚正宗做法

用料

豆鼓鯪魚罐頭 一罐

油麥菜 適量

大蒜 一頭

雞精 適量

味極鮮醬油 適量

做法步驟

步驟 1

新鮮油麥菜，清洗後瀝乾水分，切成適合長短備用。

步驟 2

豆豉鯪魚，開罐後取適量魚肉和豆豉，魚肉掰碎備用。

步驟 3

起鍋倒入食用油，下入蒜末並加入豆豉一起煸炒。

步驟 4

倒入掰碎的鯪魚肉，翻炒加油麥菜炒勻。

步驟 5

倒入適量的味極鮮醬油、雞精炒勻即可裝盤。