肉丸子不q彈怎麼補救

自己在家做的肉丸子，要想彈牙好吃最主要還是要在打肉餡上。肉餡要現攪然後摔打上勁，直到肉餡掛再盆裏不掉才行。如果肉丸子做出來不彈牙，那基本上就是沒法補救了。當然如果還有生的肉餡那就繼續摔打上勁，如果全部都已經做熟了，那就只能下次重新做了。