蘭州油香餅的做法

準備食材：麪粉500克，發酵粉五克，白糖3克，小蘇打3克，泡打粉2克，香豆粉20克，雞蛋2個。

一半面粉用開水燙麪，和成麪糰。另一半面粉中打入雞蛋，放發酵粉，白糖，小蘇打，泡打粉，香豆粉，用常温水和成麪糰。

燙麪團放温後與另一半面團揉合，製作成餅。

起鍋燒油，油熱後放入麪餅，炸製成油香餅。