燉田螺正宗香料祕方

需要準備用料：郫縣紅油豆瓣醬（剁細）500g，花椒粉 125g，細辣椒粉250g，自制十三香藥材香料粉 125g，色拉油 400g。姜30g，蒜30g。冰糖15g

做法步驟：將以上原料混合一起攪拌均勻，鍋內倒入油，小火炒香後關火，待冷卻後放

入容器密封 24 小時後即可使用

祕方：田螺洗乾淨，兩片山奈，三片香葉，五個蒜，幾片薑片，一小把花椒粒，少數胡椒，兩個八角，和水和田螺一齊燉至少半個小時！