乙基麥芽酚和aaa粉的區別

兩者的作用香料作用是不同的。aaa香料粉主要就是增加香味的，但是乙基麥芽酚主要是增加回味感和肉製品成品的香味持久性。

乙基麥芽酚和三a香料都是食用香精輔料，特點是能使香味滲透到食品之中，激活原肉質的香味，去除腥膩等異味，頭香飄逸。留香持久，可增香提鮮。

乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來越廣泛，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化粧品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起着增甜作用，且能延長食品儲存期。