面沒發好放了鹼面還能再次發嗎

答題：面沒發好，首先需要對沒發好的面進行處理一下，把高度白酒按照一定面的比例，比如説，一斤麪糰放三錢白酒，再進行揉搓，把白酒和麪團充分揉合在一起，然後放置醒發好後，再放入鹼粉揉搓至光滑的，就可以直接做饅頭戓者包子戓者是麪餅。