餅乾的家常做法

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餅乾的家常做法

食材:200克低筋麪粉,100克玉米麪,30克白糖,50克玉米油,2個雞蛋,50克純牛奶

詳細步驟:

乾淨的盆裏倒入200克低筋麪粉,再倒入100克玉米麪,30克白糖(白糖的量也可以根據自己的口味添加)然後攪勻。

攪勻後,倒入50克玉米油或者是放涼的熟油。繼續攪勻。

2次攪勻後,打入2個雞蛋。

然後用50克純牛奶和麪,牛奶邊倒邊攪,用筷子攪成棉絮狀後,再用手揉成光滑的麪糰。麪糰揉好後,蓋上蓋子,醒15分鐘。

15分鐘後,案板上抹油防粘。取出的麪糰不用揉,把麪糰搓圓一下,然後壓扁,然後擀成薄薄的麪皮,像餛飩皮一樣的厚度即可。

麪皮擀好後,用模具或者瓶子蓋壓出餅乾形狀。

然後用叉子在餅乾的表面戳出一排排的小洞,這樣有利於水分蒸發。

鍋裏不用放油,把做好的餅乾坯一一放進鍋內,用小火烙。

一面烙好,再翻到另一面。烙至兩面金黃,就可以出鍋了

準備食材:雞蛋一個、麪粉160克、油、糖各適量。

2、

具體做法如下:打一個雞蛋在碗裏,加入油,攪拌均勻,分幾次加入糖,攪拌至融化

3、

篩入麪粉,過篩後的麪粉更加蓬鬆且粗顆粒都被篩去,攪拌成糊。烤盤底抹一層薄油,鋪上錫紙,錫紙上抹一層油,可使餅乾不粘盤子

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