大黃魚和小黃魚哪個口感好

小黃魚口感好。大黃魚的肉相對較多，刺顯得比較少，但肉質粗一些小黃魚正好相反，它們的肉質較好，但魚刺感覺比較多。

大黃魚的體型一般比較大，最大的能長到2斤多。大黃魚的肉質比小黃魚粗糙一些，刺比較少。大黃魚的一般做法是清蒸，最大限度地保持了大黃魚的鮮美，讓人吃一口久久不能忘懷這種味道。