五花肉焯水後還能煸出油嗎

五花肉焯水之後還是可以煸出油的。焯水只是讓五花肉變熟，五花肉中的油脂還是存在的，只是焯水之後的五花肉的油脂可能會很少。

五花肉是日常生活中常見的一種肉，這種肉買的時候，可以看這幾點，這樣就可以挑選到新鮮的好吃的五花肉。新鮮的五花肉，顏色應該是鮮紅的，如果不新鮮的話，色澤就會過暗，若顏色看着不正常，我們就不要選了。

買五花肉的時候可以看皮的薄厚，皮薄的五花肉，説明不是老豬肉，其肉質比較細嫩，吃起來也會比較香醇。