豆腐白菜煲的做法為什麼要放糖

豆腐白菜煲放糖是為了提味

材料

白菜葉 4片 、 豆腐 300克 、 葱 少許 、 生抽 2勺 、 耗油 0.5勺 、 紅燒醬油 少許 、 白糖 少許 、 水 1碗 、 食用油 適量

步驟

步驟1/9

豆腐切片煎到兩面微黃

步驟2/9

砂鍋刷一點油，白菜洗淨用手掰塊鋪在砂鍋中，儘量把白菜幫放下面

步驟3/9

煎好的豆腐鋪在白菜上

步驟4/9

用煎豆腐的油，煎一個荷包蛋

步驟5/9

荷包蛋切條鋪在豆腐上

步驟6/9

2勺生抽、半勺耗油、少許紅燒醬油、少許糖，加水調成醬汁

步驟7/9

倒入紅燒醬汁，上面撒一些葱，砂鍋就可以放火上了，蓋鍋蓋小火慢燉，不用加水，白菜會出水！

步驟8/9

大概10分鐘左右，砂鍋中已經出了半鍋水，白菜變軟就可以關火了！