濕酵母與半乾酵母有什麼區別

區別如下

1、保存時間不一樣：乾酵母是經脱水乾燥處理程序，真空包裝後能保存2年左右而濕酵母含水份較大，需要在低温下保存，保鮮期為3個月。

2、水分含量不一樣：乾酵母的水分含量只有4-6%而濕酵母水分含量為65-69%。

3、保存方法不一樣：乾酵母可以直接儲存就行，可以不用放進冰箱而濕酵母必須保存在0-4°C的温度範圍內，也就是全程冷藏。