微壓鍋燉湯湯汁都耗沒了咋回事

微壓鍋煲湯水變少了的原因如下：

氣都跑了，也就是水分都隨着氣體跑了。

皮圈不夠密封，導致這樣的情況出現。

微壓鍋煲湯與一般的湯鍋是不同的，不然，時間煮長了，水都變成蒸氣跑掉了，而且，時間太長，煲的東西都會化掉看不見了。

以排骨湯為例，説明一下煮法：

1、首先將排骨和生薑等佐料放到鍋內加水(一次加足)煮開，高壓鍋冒氣後1-3分鐘關掉火

2、等幾分鐘直至高壓鍋可以自然揭開的時候再將冬瓜放進去煮，煮開就關掉。

3、不要馬上吃，等高壓鍋可以自然揭開的時候再吃(利用餘温將湯的味道熬出來)廚房常識