莆田熗粉做法第一名

製作方法

主料

興化米粉 350g

輔料

北豆腐（鹽滷豆腐）50g

豬血100g

五花肉150g

豬大腸100g

大白菜300g

香菇50g

芹菜2根

香菜2根

姜2片

調料

水澱粉適量

味精 適量

步驟

1.所有材料亮個照

2.把所有材料清洗，切好

3.豬大腸味道比較重，洗淨後，在鍋里加水燒開，倒幾滴料酒進去，過水焯

下，去味4.鍋中加油，油熱把大腸，五花肉下鍋煸炒，再加入香菇炒幾下

5.加水，水開後把豬血，大白菜，油豆腐芹菜全都放入鍋內煮開！

6.水開就往鍋裏放碎米粉

7.當鍋了裏的湯再次滾動時，就可以倒水澱粉了，沿着鍋邊倒入，邊倒變攪拌鍋內～加入適量雞精提味～

8.最後撒上香菜一道美味的山裏熗粉就做好了