牛肩肉燉多久才會爛

牛肩肉燉一個半小時就會爛了。牛肉營養價值很高，喜歡吃又怕胖的人的最愛。牛肩肉是整個牛身上最好的肉，牛肉清洗乾淨，泡入温水中半個小時，把血水泡出，再冷水下鍋，倒些料酒，燒開撈去浮沫，再用熱水洗淨，和生薑，葱結，花椒一起放入燉鍋中，大火燒開轉小火慢燉一個半小時，再加鹽，雞精，關火靜置一個小時即可。