牛肉燉多少時間能爛

一般情況下燉牛肉的時間至少為兩個小時左右才會爛，燉牛肉時，使用熱水進行浸泡，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

一般的話如果是牛腩的話，電壓力鍋應該是，二十分鐘左右就到了，如果是牛腱子應該時間要長一些半個多小時也差不多的了！