牛肉燉多長時間才能爛

一般情況下，燉牛肉的時間可以稍微長一些。因為牛肉斷時間短恐怕燉不爛。一般情況下燉牛肉可以40分鐘到一小時左右。如果想快速做爛牛肉，可以將牛肉放高壓鍋中，這樣15分鐘到20分鐘左右即可。

兩個小時左右

一般情況下燉牛肉的時間至少為兩個小時左右才會爛，燉牛肉時，使用熱水進行浸泡，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。