銀耳湯糊了怎麼補救

1、 一般不建議食用。 銀耳湯主要是用銀耳、枸杞、紅棗、冰糖一起製作的滋補佳餚，味道鮮美、營養豐富，而在製作銀耳湯時，若是水少、時間長

2、 銀耳湯若是出現糊味，是不能很好的去除其中糊味的，只能下次注意，避免出現糊底情況，具體注意事項如下: 1、銀耳在烹飪前，需用冷水浸泡

銀耳湯若是出現糊味，是不能很好的去除其中糊味的，只能下次注意，避免出現糊底情況具體注意事項如下：

1、銀耳在烹飪前，需用冷水浸泡30分鐘，使其軟化後，撕成條即可。

2、煮銀耳的水量需注意，過多過少都不能烹飪出美味又有營養的銀耳湯，一般建議沒過食材即可。

3、煮銀耳湯時間不宜過長，一般建議大火煮沸後，用文火燉1-2小時即可。

4、加入冰糖時，需用勺子不斷攪拌至融化，以免出現粘連、糊底等情況。