刀削麪怎麼看熟沒熟

可以看面片是否浮到水面上，當所有的面片浮到水面上時就代表煮熟了，這時候就可以出鍋，然後加入高湯和調味料就可以食用了。

1、沒有煮熟的麪條看起來很光圓，並且顏色發白，用筷子攪動阻力比較大。

2、煮熟的麪條顏色發亮，用筷子攪動時比較順暢。

3、可以用筷子挑出一根嚐嚐，咬斷感覺不硬時就表示煮熟了，如果雙脣一呡就斷了，那就表示煮太過了。