韭菜薹與韭菜花的區別

一般韭菜薹與韭菜花的區別：韭菜薹在很多地方也是有直接叫韭菜花的，韭菜薹是在韭菜成熟到一定階段長出來的莖根，一般韭菜薹顏色沒有韭菜深，形狀是圓條狀韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，時間久點可以長出韭菜的種子。

韭菜花不是韭菜薹。韭花又名韭菜花，是秋天裏韭白上生出的白色花簇，而韭菜薹是百合科植物韭菜秋天開花的嫩莖。

韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，農家制韭花醬配料有洗淨的將開未開的韭菜花，鮮辣椒，生薑，食鹽，在石碾子上碾成細未，入壇密封數日即可食用，而是經久不壞。

韭菜花在我們北方秋天上市，乍眼一看，你可能把它誤認為是蒜薹，但仔細一瞧，你會發現，它貌似蒜薹，但苔杆是扁平的，兩側有稜角，比蒜薹略細，顏色也比蒜薹更加萃綠。相反蒜圓潤壯碩，外皮較柔軟。

韭菜花是韭菜出的苔，如不及時抽苔，會開出白色的韭菜花。蒜薹是大蒜出的苔，不會開花。

韭菜花富含豐富的維生素a常吃能保護我們的視力，增強皮膚彈性，減少皺紋，讓皮膚更加水嫩。它的季節性很強，不會常年上市。

韭菜花搭配瘦肉，雞蛋炒都很美味