牛肉蒸着好還是高壓鍋壓的好

牛肉高壓鍋壓的好。

蒸牛肉時間一般為15-20分鐘，用普通的鍋蒸牛肉時間把握在15至20分鐘，用高壓鍋蒸牛肉要快一點，大火蒸10分鐘，再轉小火蒸5分鐘即可。吃牛肉不僅要保證肉質新鮮，還要保證口感極佳，因此，蒸牛肉的時間不要太久，太久會導致牛肉肉太老，嚴重影響口感。