流心包菜涼拌做法

先把包菜改刀切成菱形塊。然後放盤中加入適量的清水，清洗乾淨備用。準備一根胡蘿蔔洗乾淨檫成絲。在再切適當的葱花和蒜末。放入碗中備用。

再加點幹辣椒段，加入一勺辣椒粉，一勺白芝麻增香，淋入燒好的熱油，激發出香味，攪拌均勻。再加一勺鹽，一勺雞精，兩。勺生抽，兩勺生醋。

一勺蠔油攪拌均勻放一盤備用。鍋中燒開水，加入一勺鹽，少許的食用油，把包菜加進來，焯水兩分鐘。再把胡蘿蔔也加進來，放到涼水中過涼再撈出。

擠幹多餘的水分放入大盆中。把調好的料汁也加進來。再放點花生米和香菜。攪拌均勻就可以裝盤了，一道美味的涼拌包菜就做好了。

吃起來清脆爽口，開胃。又解膩，做法也是非常簡單，好吃又下飯。