蒜苗炒海蔘怎麼做

海蔘炒蒜苗的做法

原料：水發海蔘2個、杏鮑菇一個、青蒜2根、青紅椒1個、五花肉一塊、小米椒2、生薑2片、大蒜 2瓣調料：鹽適量、糖適量、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、辣椒醬2勺、香油1勺

製作步驟

第一步：海蔘切成小塊、杏鮑菇改刀成片、青蒜洗淨切絲、青紅椒洗淨去籽切成象眼片、五花肉去皮切成小片、小米椒切段、蒜切片、生薑切片備用

第二步：炒鍋加油燒熱將杏鮑菇過油撈出，然後鍋中燒水加入少許料酒將海蔘焯水撈出，加入底油燒熱下蒜片、薑片爆香，然後將五花肉下鍋炒熟，加入小米椒、辣椒醬、青紅椒片炒香，接着將海蔘下鍋，加入生抽、老抽、鹽、白糖，大火翻炒出鍋時將青蒜下鍋翻炒淋香油裝盤即可。