芒果沒出成熟時為什麼是苦的

芒果苦一般是因為還沒有熟，沒有熟的芒果吃起來會有發澀、發苦的味道，這種芒果是可以吃的，只不過口感不是很好。

芒果、香蕉等水果成熟後很難長時間保存，運輸起來也不方便，所以大部分都是在快熟的時候就採摘下來，然後進行銷售的，需要放置一段時間，等熟了以後再吃。