紅燒奶芋的做法

1、 把芋奶洗乾淨，帶皮上鍋蒸半小時即可。

2、 把蒸好的芋奶剝去外皮備用，葱適量洗淨備用。

3、 芋奶改刀切好備用，葱切段備用。

4、 熱鍋下油，下葱白小火煸炒至香。

5、 葱白煸香後，加入適量熱水，加入適量生抽，少許鹽大火燒開。

6、 下入芋奶繼續煮十分鐘，待湯汁變濃稠時，放入葱花。

7、 放入葱花即可關火，即將出鍋裝盤。

主料

芋圓300克

胡蘿蔔50克

香菇50克

輔料

鹽3克

醬油3克

生粉3克

葱5克

油適量

1、芋頭去皮，洗乾淨，切小方塊

2、胡蘿蔔去皮切絲，香菇洗淨切片，所以食材準備待用

3、熱鍋，倒油，油温升到180°

4、倒入切好的芋頭塊炸，微黃翻轉一次，繼續炸到全部微黃，即可撈出，用吸油紙，把多餘的油吸乾

5、把炸過芋塊的油，倒出，鍋中留一點點有，爆香香菇片，胡蘿蔔絲

6、加入剛剛炸過的芋頭塊，翻炒

7、加入葱白，醬油，鹽，翻炒PS：用葱白是的紅燒芋圓香，如果用葱葉，勾芡的時候葱葉會變黃。

8、生粉3克加9克清水拌均，倒入鍋中，翻炒，收汁即可。

9、美味又好吃的紅燒芋圓家常做法完成開吃了。