蝦搓粉製作全過程

步驟1把幹蝦皮放清水中清洗幾遍，這樣做可以去掉蝦皮的一些鹹味，也能把蝦皮洗乾淨點

步驟2洗好的蝦皮挑去雜質，擠去多餘的水份

步驟3這個時候有兩種選擇，一種是直接放烤箱裏低温烘烤至幹，但需要時間稍微長一點另一種方法是用炒鍋小火翻炒至蝦皮完全乾，用時相對少一點，下面用分別用兩種方法介紹烘乾步驟 方法一：炒鍋上火燒熱，把蝦皮放進去，中小火翻炒

步驟4比較好炒，大概十分鐘就差不多了不過需要注意的是蝦皮會在翻炒的過程中出現浮皮，飄來飄去的

步驟5方法二：如果用烤箱烘乾，就把洗過的蝦皮放到烤盤裏，鋪開

步驟6烤盤放入烤箱中層，130度，烘烤20－40分鐘，具體時間需要看蝦皮的濕度如何（每個烤箱都有温差，此處時間和温度僅供參考）

步驟7烤好的蝦皮，很乾很乾，用手一捏就是粉末了

步驟8不管用什麼方法使蝦皮烘乾，最後都還是要經過料理機才能磨成粉，下面是研磨步驟 因為蝦皮很容易打碎，量又不太多，所以我用了我的果汁機來磨蝦粉把烘乾好的蝦皮裝在料理杯裏，蓋上蓋，組裝好（注意，不管用什麼料理機來製作蝦粉，一定要把料理杯內部擦乾，不要有水哦）

步驟9通電，按住按鈕，一分鐘不到，蝦皮就變成蝦粉了

步驟10打開蓋，看一看，還不錯吧，如果有沒打碎的，再蓋上蓋，放回機器上磨一下就好了

步驟11做好的蝦粉很細膩，可以用細篩過濾一下，也可以不用過濾

步驟12自己做的蝦粉，食用起來更放心些，平時做菜或燒湯的時候可以放一點代替味精，提鮮增味，喝粥的時候如果覺得沒味，也可以來一勺蝦粉放進去拌一下，鮮味足，營養還很豐富