麻辣烏棒做法

用料

黑魚 1條約2斤

大蒜末 2個

薑末  

葱末  

香菜末  

豆芽  

金針菇  

萵筍塊  

千張  

豆瓣醬，幹辣椒，花椒，白芝麻，五香粉，醬油，鹽，料酒等  

四川正宗麻辣烏棒的做法步驟:

步驟 1 買一條黑魚，菜場叫老闆直接殺好片好，最好薄一點，洗乾淨，放點鹽，料酒醃製20分鐘

步驟 2 配菜類洗乾淨備用，我準備了千張，金針菇，豆芽，萵筍。可以配上自己喜歡的

步驟 3 配菜分別用開水燙至八成熟，裝盆

步驟 4 鍋裏放油，蒜末，薑末，幹辣椒，豆瓣醬，花椒，炒香，然後放水，加入五香粉，醬油，葱段，煮開

步驟 5 煮開五六分鐘，然後魚頭放進去再煮個五六分鐘。下魚片，三四分鐘就好了。全部倒入裝好配菜的盆子裏

步驟 6 盆裏放入蒜泥，葱末，香菜末，花椒，幹辣椒末，白芝麻

步驟 7 燒點熱油，一淋就可以吃啦