滷蛋鴨子的做法
來源:魅力女性吧 3.18W
用料
鴨肉 1塊
雞蛋 8個
桂皮 1塊
八角 2個
紅糖 1湯匙
香葉 3片
白糖 2湯匙
醬油 半碗
蒜頭 4瓣
沙茶王 1包
五香粉 少許
花椒 10來粒
南姜沫 1小袋
水 3-4碗
做法步驟
步驟 1
鍋中加入桂皮、八角、香葉、花椒、沙茶、南姜沫/南薑片、蒜頭、白糖、紅糖、五香粉
步驟 2
加入清水
步驟 3
大火煮開,加醬油,加入洗淨的鴨肉,煮沸後轉小火30分鐘
步驟 4
30分鐘後,加入去了皮的水煮雞蛋,蓋上蓋子,煮開,燜滷。滷的時間越長越入味。
步驟 5
滷好,涼了,切塊就可以開吃了
步驟 6
可以沾滷汁吃 或蒜泥醬 (一兩瓣蒜切成蓉,加一點點鹽,加白醋,拌勻)