紅燒紫菜怎麼做好吃

主料

豆腐2塊

輔料

紫菜1把 紅燒汁1勺 生抽1勺 葱2根 植物油1湯勺

做法步驟

步驟1

豆腐切片備用熱鍋燒油，豆腐片放入鍋中煎到兩面金黃色加入紅燒汁、生抽、少量水

步驟2

紫菜用水泡一下，洗淨然後將紫菜放入鍋中，煮2分鐘加入葱，翻勻即可出鍋

食材：紫菜1片、海帶結10個、蛤蜊幹1把、蒜頭3瓣、老薑3片、青葱1根、細芹1根、蒜苗莖3個

調味：雞精1匙、味精1小匙、鹽半小匙、蠔油1匙、白胡椒粉少許

烹飪步驟：

1、紫菜泡水20分鐘後清洗一下，然後擰乾備用。

2、接着把所需要的葱薑蒜提前裝備好，然後鍋熱適量的油。待油温升高之後放入老薑片進行爆香，待薑片微焦黃後放入葱白和蒜碎一起爆香。

3、蛤蜊幹營養豐富尤其是鈣質很突出，日常可以多吃。在這一道菜的搭配裏不僅能提味還能增強口感，只是烹飪前必須提前20分鐘進行浸泡清洗。這樣才能保證口感和衞生，待爆香後放入一起烹炒幾下。

4、接着倒入之前處理好的紫菜及清洗好的海帶結，翻炒兩下後倒入三碗水（如果是高湯就更完美了）

5、最後加入所需要的調味料燒煮至差不多收汁，然後放入細芹段和蒜苗莖段翻勻後即可出鍋。