姜藕粉的正確吃法

【薑汁棗糕】

主料： 紅棗500克 枸杞10克 藕粉250克

輔料 ：姜40克 清水1300克 冰糖10克

做法：

1，食材都準備好，藕粉可以直接在超市買到。

2，枸杞稍微泡軟。

3，1300克水，加上500克紅棗倒入鍋中，加入冰糖，煮至冰糖融化，紅棗變軟，漲發。

4，將紅棗連湯汁倒入破壁機中，加入生薑片、枸杞，打成糊糊。

5，紅棗糊糊過濾。

6，將棗泥和藕粉倒入盆中，用蛋抽攪勻，攪拌至無干粉顆粒狀。

7，容器內壁刷油，將糊糊倒入盆中。

8，放入蒸鍋蒸20分鐘。

9，用牙籤插進去，牙籤不會帶出粉漿就表示熟透了。

10，放涼後，切片就可以食用了。香甜中帶着微微的辣味，多吃幾塊也不會覺得膩呢！天冷的時候吃上一塊，渾身都暖和了。

小貼士：

生薑和紅棗的量不用太精確，根據自己的喜好來，如果喜歡紅棗味濃郁點的，稍微可以多放幾個，喜歡辣味重一點的，那就多放點姜

這道美味的點心，有補益氣血、促進代謝的功效，特別適合怕冷的人食用。如果喜歡嚼到薑末的顆粒感，姜可以不打碎，直接切碎放在粉糊裏面。

藕粉在超市裏，一般都是跟牛奶麥片等粉類食物放在一起，如果購買不到，也可以用糯米粉、麪粉等代替，但不同的粉做出來口感會稍微不同。

姜藕粉的正確吃法

打開蓋子，用勺子挖三四勺子，先到點温水，用勺子攪拌攪拌，攪拌沒有疙瘩了我們再用100℃的開水沖泡，用勺子攪拌粘糊狀，這樣我們就可以飲用了