醃鮐魚醃多少時間

30分鐘，食材清單

去骨鮐魚片 一袋 、 葱段，薑片，葱花 適量 、 鹽，料酒，蔬之鮮或雞精 適量 、 十三香，八角 適量 、 幹澱粉 適量 、 醬油，白糖，醋，耗油 適量 、 蒜末 我用了半頭蒜

做法步驟

1，將鮐魚片洗淨後，加入料酒鹽，十三香，葱段，薑片，蓋上保鮮膜大概醃製二十至三十分鐘有時間，更容易入味兒

2，鍋內熱油，魚片裹上幹澱粉，油温不要太高，感覺烘手就可以了。煎的效果要乾乾的，魚肉發緊最好。撈出備用。

3，調汁兒：醬油（一品鮮），糖，醋，耗油用多少比例就看個人口味了。

4，鍋內少放油，油熱後，放入蒜末煸香！有蒜香味兒以後，放入調好的汁，滾開後，加入適量清水，下入煎炸好的魚片，大火收汁即可

答，醃鮐魚要醃一天的時間。

因為醃鮐魚如果是醃的時間不夠就會醃不透，醃不透就不好吃，所以呢就要醃一天鮐魚就醃好了。