簡單小吃做法

烤冷麪。

食材：冷麪，雞蛋一個，火腿腸一根，香菜，葱花，燒烤醬，辣椒粉，醋，糖。

1.先把炒鍋加熱，最好用平底鍋，鍋熱後再在鍋上刷上一層油。

2.放冷麪，可以根據自己的飯量放冷麪，一片或是兩片都可以，烤一會後噴上一些水，防止冷麪太乾影響口感。

3.給冷麪翻面，然後在冷麪上打一個雞蛋，用鏟子抹均勻，然後再翻面。再把火腿腸從中間分開，放在旁邊煎烤。

4.放入適量的醋，糖，辣椒粉，再刷上燒烤醬，可以根據自己的口味適當調節，然後用鍋鏟把冷麪切成段，最後撒上葱花和香菜，乾淨又美味的烤冷麪就做成了。

食材：雞胸脯肉、胡椒粉、低筋麪粉、鹽

步驟：

1、雞胸脯肉洗淨，切成均勻的小方塊。

2、撒上胡椒粉和鹽，拌均勻後用刀面拍打肉粒，讓肉粒的肉質變得蓬鬆一些，能更入味，最主要的是炸的時候比較好熟。

3、用保鮮袋裝起來，把酸奶倒進去，密封，然後用手抓一抓，把雞肉和酸奶混合均勻，冷藏1小時左右。

4、低筋麪粉、鹽和泡打粉混合，把醃製好的雞肉粒均勻的裹上面粉，全部都裹上。

5、把油燒至三成熱，下雞肉粒，小火炸至表面微微變色即可。檢查一下，這時候雞肉應該是熟的了，如果還不熟就變色，説明炸的油温過高，調低火候，再小一些的火炸。

6、迅速撈起，這個時候雞米花的顏色不是很好看，需要第二色上色。

7、把油温燒至八成熱，把上一步炸好的雞米花放下去，炸至變成金黃色，迅速撈起，控油。

8、外焦裏嫩的雞米花就做好了。

蘋果派，愛吃甜品的小夥伴可以嘗試一下。

【食材】餛飩皮，蘋果一個、白糖適量、食鹽少許、水澱粉一碗、

【做法】1.蘋果先削皮，再切成小塊，倒入乾淨無油的鍋中，再倒入2勺白糖、1小勺食鹽，用中火翻炒。

2.炒至白糖融化後，蘋果汁也出來了，再轉小火慢慢炒，蘋果汁熬幹後，加入一碗調製好的水澱粉（澱粉和水的混合物），繼續翻炒。

3.這時蘋果丁會慢慢變得軟嫩又粘稠，蘋果陷就完成了。

4.舀一勺蘋果陷，放在餛飩皮上，面上再蓋一層餛飩皮，每邊都有叉子按壓封口，要壓緊一點，不然蘋果陷加熱後會溢出來。

5.再準備一顆雞蛋，只留蛋黃液，均勻刷在餛飩皮表面上，這樣烤出來的外皮才會是金黃色。

6.將包好的蘋果派送入烤箱，用180度烤10分鐘左右就行了，根據自己的烤箱而定，外皮金黃色時，基本上就可以取出來了。