小鳳家的酸菜做法

用料

酸菜500克，辣椒醬8克，油71克，薑絲25克

步驟 1

酸菜洗乾淨，把水擰乾，酸菜葉一定要掰開沖洗，不然沙子會藏裏面，頭去掉

步驟 2

酸菜切薄片，這樣炒起來比較好吃，如果切比較長的話吃起來就比較會塞牙

步驟 3

薑切片然後切絲就非常漂亮

步驟 4

中小火，炒鍋無水倒油，油熱加入薑絲

步驟 5

翻炒至金黃色，加入辣椒醬、酸菜翻炒至倒（炒至水分收幹即可）。