熟牛肉怎麼涼調

牛肉350克

輔料

洋葱半個 香菜1小把 蒜2顆 姜1小塊 料酒1大匙 辣椒油1/2大匙 生抽1/2大匙 蠔油1小匙 陳醋1/2小匙 香油1/2小匙 食鹽1/2小匙 白砂糖1/2小匙

步驟1

鍋裏放清水，下入整塊牛肉、兩片姜和1大匙料酒烹煮

步驟2

煮沸後撈去血沫，蓋上鍋蓋用中火煮30-40分鐘，煮到用筷子能輕易插穿並且沒有血水冒出即可撈出放涼

步驟3

洋葱切絲，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蠔油、陳醋、香油、鹽和糖調汁

步驟4

牛肉放涼後切薄片，加洋葱、香菜和調味汁，再加一大匙煮牛肉的湯，拌均勻即可

食材

熟牛肉（250克）

生抽（1勺）

海鮮醬油（1勺）

大蒜（半頭）

辣椒油（2勺）

香菜（1棵）

步驟1、牛肉冰箱取出，解凍後用蒸屜蒸幾分鐘，取出微微晾涼。

步驟2、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一點吃起來才過癮。

步驟3、蒜切粒狀，香菜切小段，放入醬油，生抽。

步驟4、在放入辣椒油和2勺的水攪拌均勻。如果有牛肉湯就用牛肉湯代替水。

步驟5、放入切好的牛肉拌勻即可。靜置幾分鐘後再翻拌幾下即可完成了。

食材準備：牛肉400克

輔料準備：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、香菜40克、食鹽3克

步驟——

1、準備好牛肉，切成薄片

2、切好的牛肉裏面，加入蒜蓉和食鹽拌勻

3、花生碾碎，香菜和小米椒分別切碎

4、然後再把花生、小米椒、香菜碎加入（喜歡醋味，可以滴一點醋）

5、攪拌至均勻即可食用。