蒸蘿蔔絲怎樣做

原料：

白蘿蔔1根

麪粉1把

枸杞1把

白芝麻1把

生抽適量

香醋適量

蒜泥適量

做法：

1

白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片

2

再切成粗細適中的絲

3

將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷了

4

蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麪粉，並上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均勻地裹上薄薄的一層面粉

5

蒸籠墊上籠布，鋪上蘿蔔絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鐘即可

6

枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥

7

小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻

8

蒸熟後的蘿蔔絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可

蒸蘿蔔絲是一道美食，主要食材有白蘿蔔、大蒜等。

主要食材

白蘿蔔、大蒜

佐料

姜，油，高湯

原料：

白蘿蔔、大蒜、姜

做法：

1、將蘿蔔切絲裝盤，上鍋蒸，上氣後大約十分鐘取出

2、調汁，鍋裏倒入少量油，放入大蒜，姜(切碎)，炒出香味會倒入高湯或者開水，等汗沸騰後，勾芡即可

3、將汁淋在蘿蔔上面即可。

做法步驟

1、 白蘿蔔洗淨去根部。

2、 擦成細絲。

3、 適量油拌勻。

4、 3勺麪粉，拌勻。

5、 拌好的蘿蔔絲。

6、 上屜大火蒸六分鐘。

7、 蒸好的白蘿蔔絲稍晾一下水汽，倒容器內，撒上適量鹽，簸勻。

8、 鍋內適量油燒熱，乾紅辣椒絲，姜蒜，麻椒炒香，關火。再倒入一點生抽。

9、 倒到蒸好的蘿人絲上，拌勻即可。