麥菜煲做法
來源:魅力女性吧 9.16K
材料主料:油麥菜300克,調料:色拉油20克,鹽3克,味精2克,白皮大蒜20克做法1.油麥菜擇洗乾淨,切成6~7釐米長的段
2、油燒熱,放入油麥菜,加入味精和鹽,炒到油麥菜碧綠關火
3、放入蒜末,起鍋裝盤。油麥菜不能炒死,不然就沒有營養了,最好是快炒不用砂鍋
用料:油麥菜1把、蒜碎、蝦醬1勺
步驟1:油麥菜洗淨瀝水備用。
步驟2:取耐高温的砂鍋擦乾,鍋熱後多放些油,油熱能看到滾動冒煙後放入蒜粒或蒜碎爆香,放入蝦醬一勺散開炒香。
步驟3:逐步放入油麥菜。這時注意用筷子不停翻拌,讓上面剛放的菜能翻拌到鍋底接觸醬汁。
步驟4:油麥菜稍微變軟翻拌均勻,即可關火。
苦麥菜洗淨,豬腰洗淨,片開兩邊,把裏面的尿管洗乾淨,用鹽擦一下,沖洗乾淨,切成薄片,鍋裏放適量水份,放一片姜,煮滾後把菜放入